Brochette de grillades aux champignons nobles
Ingrédients
- Champignons shiitake
- Champignons de Paris aux herbes
- Pleurotes
- Huile de colza
- Ail
- Peperoncini
- Sel
Préparation
Pour 4 personnes
- Arroser les brochettes en bois. Embrocher 3 champignons par brochette (shiitake, pleurotes aux herbes et pleurotes en huître) en les alternant.
- Eplucher l'ail et le couper en petits morceaux. Hacher finement le piment, le mélanger à l'huile de colza et au sel. Verser la marinade sur les brochettes, laisser mariner une petite heure, retourner fréquemment.
- Bien griller de tous les côtés.