Knusprige Frittierte Champignons

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Zutaten

  • 750 g frische Schweizer Champignons
  • 200 g Mehl
  • 2 Eier
  • Ca. 2–3 dl Weisswein oder saurer Apfelsaft
  • Salz

Zubereitung

Für ca. 4 Personen

  1. Mehl, eine Prise Salz, Eier und Weisswein zu einem glatten Teig verrühren und 30 Min. quellen lassen
  2. Champignons im Teig wenden
  3. In heissem Öl goldbraun frittieren oder im Backofen backen
  4. Mit deiner Lieblingssauce servieren und geniessen 🍽️