Grillspiess mit Edelpilzen

Zutaten

  • Shiitake Pilze
  • Kräuterseitlinge
  • Austernseitlinge
  • Rapsöl
  • Knoblauch
  • Peperoncini
  • Salz

Zubereitung

Für 4 Personen

  1. Schaschlikspiesse aus Holz wässern. Pro Spiess 3 Pilze (Shiitake, Kräuterseitlinge und Austernseitlinge) abwechselnd aufspiessen.
  2. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Peperoncini fein hacken mit Rapsöl und Salz vermischen. Marinade über Spiesse geben, eine knappe Stunde ziehen lassen, häufiger wenden.
  3. Von allen Seiten gut durchgrillen.