Wachsender Markt mit spürbarem Kostendruck
Pilze statt Junghennenaufzucht

Superfood Pilze

Pilze sind im Trend. Dies nicht nur, weil sich mehr Menschen vegetarisch oder vegan ernähren, sondern weil Pilze ein auf mehreren Ebenen spannendes Lebensmittel sind.

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Quelle: Hottelerie und Gastronomie Zeitung